【課程】新穎食品技術實務 - 課程師資與內容。
新穎食品技術實務
| 日期 | 主 題 | 授課單位 |
| 8/4 | 食品保存及其相關添加物 |
葉政霖襄理 |
| 8/5 |
高壓脈衝電場原理簡介與農業食品相關應用 |
邱文昱經理 |
| 8/5 | 冷凍工程與設計 | 李旺朝負責人 品富工程顧問有限公司 |
| 8/11 |
「香」對觀點：可樂◎渴樂 - 由氣泡飲品之香料應用為例，介紹風味食品開發與香料發展 Round-table exhibition (風味品評、香料技術、食品開發) |
林子加博士 |
| 8/12 | 食品工程技術在食品工業之應用 | 楊炳輝博士 食工所南台灣服務中心 |
| 8/19 | 電漿技術於醫材及食品加工產業之應用可行性 | 劉志宏/張家豪 工研院 |